California: um paraíso da Craft Beer

Fazer a própria cerveja é algo que vem ficando cada vez mais comum. O movimento da craft beer, ou cerveja artesanal, começou forte nos Estados Unidos, vem ganhando o mundo e já chegou à nossa casa, em Limeira. Então, quando surgiu a ideia de uma blogagem coletiva sobre viagens gastronômicas, pensei: por que não falar de cerveja?  

Sempre que vamos sair em viagem, uma das coisas que pesquisamos é onde tem cerveja artesanal por perto. Este ano, fizemos nossa primeira viagem em família para a California e nos surpreendemos com a quantidade de opções de cervejas, em todo lugar por que passamos. 

Cerveja artesanal na California

A industria cervejeira contribuiu com um orçamento de quase 7,3 bilhões no estado, em 2015 e estima-se que haja mais de 700 cervejarias na Califórnia - mais que em qualquer outro estado do país. Por conta disso, o estado tem até uma associação de cervejeiros artesanais. Gente!!! Haja malte e lúpulo! 

O movimento "Drink Local" (beba localmente) é levado a sério: mercados, restaurantes e bares dão preferência aos rótulos das cervejarias locais ou de cidades próximas. Para melhorar o cenário, muitas cervejarias têm seu próprio restaurante. E tem mais: a pegada não é chegar lá e "encher a cara", mas degustar uma cerveja de qualidade e apreciar boa comida também.

No site da Associação de Cervejarias Artesanais da California, você pode encontrar uma microcervejaria perto de você! Confira aqui! Mas não pare por aí, porque ainda há cervejarias que não estão neste mapa! Então, vamos falar brevemente sobre algumas cervejarias e cervejas que conhecemos no estado:

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Visalia, CA

Visalia é uma boa base para explorar os parques de Kings Canyon e Sequoia. A cidade tem cerca de 130 mil habitantes e tem duas microcervejarias no centro (ambas têm restaurantes na rua principal).

BrewBakers
Bem no centrinho de Visalia, o lugar é bonito e descolado. Como fomos em um final de semana, estava rolando som ao vivo. As cervejas são muito boas e e também gostamos da comida. Na nossa opinião, uma boa harmonização foi escolher uma IPA e um belo hamburger. Como a maioria dos restaurantes que fomos nesta viagem, tem menu infantil. Ao lado da cervejaria, funciona uma padaria dos mesmos donos. Daí o nome "brewbakers" (veja o site aqui).
End.: 219 E. Main Street, Visalia

Sequoia Brewing Company
Esta cervejaria de Fresno abriu há pouco tempo uma unidade em Visalia. A casa tem opções como pizzas, diversas carnes e porções. O menu infantil sai por $5,99 e inclui bebida (suco ou refri). É desta cervejaria a General Sherman, IPA Indian Pale Ale que homenageia a maior árvore do planeta, localizada no Sequoia National Park. Caso não consiga ir a um dos restaurantes, irá encontrar com facilidade suas cervejas nos mercados locais. Para mais informações visite o site da Sequoia.
End.: 124 W, Main Street, Visalia.

Mariposa

Conhecemos dois restaurantes em Mariposa, um deles foi o Bett's Gold Coin, que serve cervejas locais "on tap" (chopp, sem engarrafar), bom hamburger e um ambiente histórico: Mariposa foi uma típica cidade de Velho Oeste e este restaurante tem ares de saloon. 
Uma cerveja bacana para se deve provar nesta região é a Yosemite Falls (IPA), da Three Monkeys Brewing, que homenageia uma cachoeira do parque nacional, principal atração da região!

Monterey 

Ficamos apenas duas noites em Monterey e em uma delas escolhemos um restaurante na Cannery Row, então pudemos conhecer apenas a Alvarado Street Brewery: um lugar super bacana, com boas opções de comida e cervejas ótimas, com nomes bem humorados, como a "Business Time". Na cidade ainda há outras opções de microcervejarias, como a Cannery Row e diversos outros bares e pubs com muitas opções "on tap".

São Francisco

Como é uma cidade grande, São Francisco oferece até roteiros de cerveja artesanal. Há cervejarias espalhadas pelos diversos bairros. Como ficamos na região da Union Square, acabamos escolhendo restaurantes próximos ao hotel. Mas é muito fácil encontrar cervejas da cidade em qualquer bar, pub ou restaurante. E mesmo os pequenos mercados têm prateleiras cheias de opções, locais. Caso se interesse em fazer um tour pelas cervejarias locais, veja este post aqui, do blog Ideias na Mala. 

Este post faz parte de uma blogagem coletiva. Confira outros blogs que também estão participando, com dicas de gastronomia mundo afora, e acompanhe nas redes sociais com #viagensgastronomicas:

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